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丁寧に、丁寧に、時間をかけてたどりついた、 奥深く豊かなテイスト。これが梅酒の到達点。 スモーキーな薫り、深みを極めたコク、果実を感じさせる後味。 目をとじると豊穣な梅林のなかに立っているような心地よさを感じられ、 時間の流れもゆったりしたものに。 一日の終わりに、贅沢なくつろぎを堪能させてくれる一杯を。 酸味料・着色料・香料・酸化防止剤 無添加
弊社の梅酒は自社農園を中心に石神地区で栽培した完熟南高梅を使用。 原料梅の栽培から梅酒の熟成、味つけ、充填に至るまで、全工程を自社で管理し、品質を高く安定させています。
弊社独自の栽培方法である香壌栽培は、通常に比べて農薬は半分以下に、化学肥料・除草剤は一切不使用。果実の芳醇な味わいを、そのままに梅酒に仕立てています。 ※慣行栽培の梅酒は、慣行栽培の梅を使用しています。
弊社の梅酒は、主に完熟梅を使用。梅の木の下に網を敷いておき、黄色く熟して自然に落下してきたぶんだけを、毎日収穫して漬込みます。香り良くフルーティーな味わいの原点です。 ※慣行栽培の梅酒は、慣行栽培の青梅を使用しています。
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