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梅干しをもっとおいしく、安心して召し上がっていただけるように、梅化学肥料と除草剤は一切使用しないで育てた石神邑自慢の梅干。
石神の地に宿る自然の力を今以上に引き出すことで、梅干をもっとおいしく、より安心して召し上がっていただける品にできないか。そうした想いから、石神邑独自の栽培方法「香壌栽培」はスタートしました。 農薬を半減させ、化学肥料と除草剤は一切使用しないこと。 そのハードルは決して簡単に超えられるものではありません。実現のためには、梅の木だけでなく、土壌から見直す必要がありました。
香壌栽培で使用する肥料は化学肥料を一切使用しておりません。丁寧に耕し、梅の木に空気をおくりこみます。さらに、草刈りを人の手で行うことで、除草剤不使用も実現。 これらの取り組みは和歌山県が設定する基準（農薬・化学肥料を半分以下に抑える）も満たしており、特別栽培農産物の認証を受けています。
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