ナスときのこの梅にくみそ炒め

ナスは一口大の乱切りに、しめじは手でほぐします。

フライパンで豚バラを色が変わるまで炒めたら、ナスとしめじを加え、オリーブオイルを回し入れさらに炒めます。

最後に梅にくみそを加えて全体に混ぜ合わせ軽く炒めたら、完成。