梅とひじきの炊き込みごはん
ひじきやしいたけもいい出汁になって、味も香りもいっそう芳醇に。
ひじきには鉄分や食物繊維が、小松菜にはカルシウムやビタミンAが豊富と、栄養面でも長所がいっぱい。
おにぎりにして、お弁当に、おやつに、お夜食にと、いろんな場面で頼もしい一品。
材料（約4人分）
- 米2合
- 白干梅2粒
- 小松菜2束
- 芽ひじき（乾燥）大さじ 2
- しいたけ2枚
- 油揚げ1枚
- A. （調味液）醤油大さじ1
- A. （調味液）みりん大さじ1
- A. （調味液）酒大さじ1
- A. かつお顆粒だし適量
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1
お米を研いでザルにあげておく。
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2
芽ひじきは水でもどす。小松菜、しいたけはみじんぎり、
油揚げは短冊切りに。梅干は種をはずし包丁で叩く。 -
3
お米を炊飯器に入れ、水を2合分の量より気持ち少なめに入れる。
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4
具材（梅干は種も一緒に）を上に並べて調味料Aを加える
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5
炊飯器で普通に炊いて完成。
※炊けたら梅の種は取り除いてください。
酸っぱさの好みにあわせて梅干は使い分けましょう。
種も一緒に炊くと、いい出汁が！
「梅味噌」アレンジレシピはこちら
鶏ささみ
鶏のささみを一緒に入れて炊けば、満足度+満腹感がUP！
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あさり
酒蒸しして、むき身にしたあさりとともに炊けば磯風炊き込みに！
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レシピに使用した商品
香壌栽培の白干梅 ペット容器 500g
